Ein Tagesausflug nach Texel mit gefüllten Keksen
Liebe Leserinnen und Leser
Treue Follower wissen es bereits: Ein paar Mal im Jahr fahre ich nach Texel, um Narzissenzüchter zu besuchen. Diesmal zusammen mit meinem Neffen Sigge, einem der Starspieler des Dream Teams, und natürlich durfte auch eine große Schachtel mit gefüllten Keksen nicht fehlen. Ein kurzer Zwischenstopp bei der Bäckerei Van der Ploeg in Callantsoog für Johannes. Wer ist Johannes? Johannes van Heerwaarden, Landwirt und Gärtner auf Texel, züchtet viele Narzissen und hat zu seiner Entspannung obendrein noch einen großen Stall voller Stiere.
Der Verkauf im Fluwel-Onlineshop läuft gut, also musste ich Johannes kurz anrufen, um noch ein paar Narzissen nachzubestellen. Ein freundlicher Mann, dieser Johannes, sogar sehr freundlich, mit einem breiten Lächeln und immer gut gelaunt, aber wenn man mit ihm über die Preise verhandelt, setzt er sich auf die hohe Hand und versucht dich mit dem Versprechen zu umschmeicheln, dir während deines Besuchs mit einem gefüllten Keks zu verwöhnen. Aber ja, ich wusste es schon lange, der älteste Trick aus dem Buch … gefüllte Kekse. Darauf fallen wir natürlich nicht herein, ich habe das sofort durchschaut. Es wurde kurz still am anderen Ende der Leitung, aber als ich meinerseits den Trick mit den gefüllten Keksen anwandte, biss Johannes doch an – ich hatte ihn erwischt. Vielleicht ein guter Tipp für meine Kollegen aus dem Blumenzwiebelhandel, die Narzissen bei Johannes kaufen wollen: Gefüllte Kekse sind seine Schwachstelle.
Bei der Bäckerei van der Ploeg in Callantsoog landete der gesamte Vorrat an gefüllten Keksen in einer großen Tüte, und kurz darauf manövrierte Sigge, er war mein Fahrer, das Auto gekonnt auf die Fähre. Wir hätten Brot mitnehmen sollen – das haben wir früher auch immer getan, wenn wir mit den Kindern im Auslandsurlaub nach Texel fuhren: die Möwen auf der Fähre füttern, das macht immer Spaß.
Auf Texel ist es trocken
Auf Texel angekommen, schauten wir natürlich auch kurz bei Paul und Tijs van Exel vorbei, den Großzüchtern unserer „Fluwel“-Narzissenmischung. Was ich jetzt erzählen werde, ist ziemlich ernst: Sigge fragte mich, was das sei, diese „Fluwel“-Narzissenmischung. Falls Sie sich fragen, „was das für eine Mischung ist“, werde ich es noch einmal erklären. Dass Sie es nicht wissen, kann vorkommen, das macht nichts, aber dass Sigge es nicht weiß … eigentlich muss ich mir das auch selbst vorwerfen, ein kleiner Verbesserungspunkt in seiner Erziehung (einer der wenigen).
Sigges Großvater, mein Vater, Karel van der Veek, hat sein halbes Leben lang daran gearbeitet, den Grundstein für diese Mischung zu legen. Papa war Narzissenhändler und -liebhaber mit Leib und Seele und sammelte Narzissen aus aller Welt. Er wollte alles sehen und bei möglichst vielen Sorten herausfinden, ob sie vielleicht eine Ergänzung zum Sortiment der in den Niederlanden gezüchteten Narzissen darstellten. Doch wie bei so vielen Liebhabern war Wegwerfen nicht sein Ding, und seine Sammelleidenschaft führte dazu, dass Vater Karel, als er das Irdische gegen das Ewige eintauschte, nicht weniger als 2635 verschiedene Narzissensorten in seinem kleinen Garten stehen hatte. So viele? Ja, es waren wirklich so viele, und dazu kamen noch gut 1.000 Sämlinge, aus denen er gerade noch eine Auswahl traf.
Aus der gesamten Sammlung von gut 2.500 Sorten habe ich von den besseren und gesunden Exemplaren ein paar Zwiebeln ausgewählt, und diese haben wir als Mischung angebaut. Diese Mischung bieten wir nun auf unserer Website als „Fluwel-Narzissenmischung“ an, und für die amerikanischen Leser: In den USA kann man sie bei White Flower Farm bestellen. Dort wird sie unter dem Namen „The Golden Legacy“ vertrieben. Ein schöner und einprägsamer Name, „Das Goldene Erbe“ – er beschreibt genau, was diese Mischung ist. Wenn Sie ein echter Narzissenliebhaber sind, bietet Ihnen diese Mischung eine echte Vielfalt an Narzissen, und fast jede Zwiebel in dieser Mischung gehört zu einer anderen Sorte.
Wir haben auch kurz bei David Stark vorbeigeschaut – wir sind ja sowieso schon da – und dort ein paar Narzissen gekauft. Nicht alle Narzissen im Fluwel-Onlineshop stammen aus unserer eigenen Gärtnerei; wenn die Stückzahlen steigen, beziehen wir die Zwiebeln von anderen Blumenzwiebelzüchtern – man kann eben nicht alles selbst machen. Unsere Gärtnerei ist eher auf exklusivere Sorten spezialisiert, von denen wir kleinere Mengen vertreiben.
Sigge und Tijs
David liefert uns ein paar schöne Narzissen, darunter die wunderschöne, aus „Ice Follies“ hervorgegangene „Slim Whitman“ – schöne Zwiebeln, sie glänzen förmlich. Narzissen fühlen sich auf Texel ohnehin wohl; sie scheinen dort immer sehr gut und schön zu wachsen. Was dieses Jahr auf Texel nicht so gut läuft – und ich denke, an vielen anderen Orten im trockenen Europa –, sind Kulturen wie Kartoffeln und Zwiebeln. David zeigte mir ein Zwiebelfeld, das vor lauter Trockenheit regelrecht verdorrte. Zunächst keimten die Samen wegen der Trockenheit nur schlecht, und anschließend wuchsen die letztendlich gekeimten Samen wegen Regenmangels kaum.
Das Gleiche habe ich bei Tijs van Exel beobachtet; er führte mich kurz zu einem Kartoffelfeld hinter der Scheune. Die Pflanzen waren schon völlig verwelkt, es war kein Grün mehr zu sehen, und an dem Strauch, den Tijs herauszog, hingen zwar sehr schöne, aber viel zu kleine Kartoffeln. Letztes Jahr waren viele Ackerkulturen spottbillig, aber es sieht so aus, als würde der Wind in der kommenden Saison aus einer ganz anderen Richtung wehen. Hoffentlich steigen die Preise deutlich an, damit der enttäuschende Ertrag durch die besseren Preise noch ein wenig ausgeglichen wird.
Wir wollten auch etwas Schönes auf Texel unternehmen, schließlich war Neffe Sigge dabei, also machten wir einen Spaziergang auf der anderen Seite des Deiches über das Watt. Es macht doch immer wieder Spaß, einfach so ein ganzes Stück barfuß durch den weichen Meereslehm ins Wattenmeer hinauszulaufen. Was auch wieder lustig war: Nachdem Sigge seinen Hamburger und eine Portion Pommes gegessen hatte, wickelte er ein Paar Pommes in eine Serviette und steckte sie in seine Hosentasche. Fantastisch – zurück auf dem Boot füttern wir die Möwen.
