Groundswell
Man fragte mich, ob ich wieder „nur so zum Spaß“ mitkommen wolle. Die Anreise verlief reibungslos, obwohl wir Ingrid, die liebenswürdige „Stena Lady“ von StenaLine kurz anrufen mussten, um ihr mitzuteilen, dass wir die strenge Frist von 45 Minuten vor Abfahrt nicht schaffen würden. Zehn Minuten später – geht das denn? Ja, wir waren mit anderen Dingen beschäftigt. John achtet auf alles, sieht alles. Schau dir mal diese Kartoffeln dort an, und diesen Weizen dort, glatt wie ein Billardtuch. Sieh mal, das ist ein typischer Fall von schlechter Bodenstruktur. Unglaublich, worauf John alles achtet, aber etwa drei dieser großen blauen Schilder mit der Aufschrift „Zoeterwoude“, wo Jelena auf der Carpool auf uns wartete … „War sie das nicht?“, bemerkte er noch, und dann mussten wir einen Umweg von 16 Kilometern fahren, obwohl der Zeitplan ohnehin schon ziemlich knapp war.
Ja, wir sind wieder mit derselben kleinen Gruppe wie vor einem Monat in Frankreich. Johanna, John, Jelena und ich. Diesmal sind wir auf dem Weg zu „Groundswell“, einem „Treffen“ von Menschen, die alle Ideen haben, wie es mit dem Boden besser laufen könnte – „Ground-swell“ oder „Grounds-well“. Genau nach dem Geschmack meiner Reisebegleiter.
Ehrlich gesagt finde ich es selbst auch unglaublich interessant. Nicht so sehr, um im Detail zu erörtern, wie es mit weniger Chemie und Kunstdünger besser gehen könnte, nein, einfach um mir einen allgemeinen Überblick zu verschaffen oder ein Gefühl dafür zu bekommen, wie die Stimmung unter den Landwirten ist. Das war wirklich eine sehr positive Überraschung: ein riesiges Festival mit Hunderten von Ausstellern und über 10.000 Besuchern von nah und fern, von denen der überwiegende Teil Ackerbauern oder Landwirte waren. Und meiner Meinung nach lag der Schwerpunkt auch nicht ausschließlich auf vollständig biologischem Anbau, sondern es ging vor allem um die Frage: „Wie kann es besser werden?“ Nahezu alle Landwirte wissen, dass der Weg, den die meisten derzeit noch beschreiten, nicht von Dauer ist, und möchten so viel Wissen wie möglich darüber sammeln, wie es besser und anders gehen kann. Um sich dieses Wissen anzueignen, ist man bei Groundswell genau richtig. Es ist fantastisch, was man dort alles sehen und lernen kann.
Hier und da auch ein bisschen abgehoben, was mir wiederum gefällt, aber zum größten Teil viele Beispiele, Informationen und Vorträge darüber, wie der Boden verbessert werden kann. Interessante Vorträge von Menschen, denen es gelungen ist, große Flächen kargen, verdorrten Bodens wieder in eine Oase des Pflanzenwachstums zu verwandeln, aber auch Geschichten von Landwirten, die ohne Scheu in allen Einzelheiten von ihren Misserfolgen berichteten. Natürlich auch mit einer guten Erklärung der Ursache des Problems. „Jetzt wieder voller Zuversicht auf zum nächsten Misserfolg“, sagte einer der Redner mit einem breiten Lächeln und typisch britischem Galgenhumor – bewundernswert, wie viel Pionierarbeit hier geleistet wird.
Die frecheren Läuse können etwas lästig sein und in großer Zahl auftreten, und wir sehen sie lieber nicht. Aber es gibt auch viele andere Insekten, die diese lästigen Läuse sehr gerne sehen – sie sind eine Delikatesse. Aber was macht der heutige Landwirt, der Ackerbauer, der Blumenzwiebelzüchter …? Sie mähen die Grabenränder, schneiden die Hecken und Bäume zurück, mähen das Unkraut – kurz gesagt: Alles muss so ordentlich wie möglich aussehen. Und genau dort sitzen nun all die Insekten, die die Läuse, ihre Eier oder beides lieben. Auch für Sie als Gärtner ist das ein Denkanstoß: Muss wirklich alles so ordentlich und gepflegt sein? Klar, wir mähen weiterhin den Rasen, aber müssen wirklich immer alle Blätter und Zweige weggeräumt werden? Ohne darüber nachzudenken, werfen wir alles zusammen mit dem Kaffeesatz und den Teebeuteln in die Biotonne. Gibt es im Garten keine Ecken, wo man das alles hinwerfen kann, damit es zu einem Zuhause für all die kleinen Tierchen wird, von denen sicher einige die Blätter, Wolle, schwarzen Bohnen, Schalen oder Schildläuse als Leckerbissen betrachten? Noch besser: Dieser Haufen kann zu einem Komposthaufen heranwachsen, aus dem später die Gartenerde für eine schöne, nährstoffreiche Winterabdeckung gewonnen wird.
Sie scheiden eine Art Schleim ab, wodurch Poren entstehen, was dem Wasserhaushalt zugutekommt und den Wurzeln und Wurzelhaaren der Pflanzen Platz verschafft. Die Pflanzen wiederum scheiden eine Art Zucker aus, den die Pilze und Bakterien sehr gerne mögen, sodass sie wie eine Art Kleidung um die Wurzeln herum wachsen. Sie kuscheln die Pflanzenwurzeln, was die Pflänzchen herrlich finden. Warum finden die Pflanzen das eigentlich so toll, dieses ganze Kuscheln? Nun nimmt die Geschichte eine etwas unheimlichere Wendung, nicht so sehr, dass sie für junge Leser ungeeignet wäre, aber trotzdem.
Es gibt auch Amöben und Protisten im Boden, sogar sehr viele. Und die fressen Bakterien, sehr viele Bakterien, locker 10.000 an einem Tag. Den Teller ordentlich vollschaufeln und schlemmen. Wenn man sich nun vorstellt, dass in 1 Gramm gesundem Boden 50.000 dieser gefräßigen Protisten sitzen können, lässt sich ausrechnen, dass an einem Tag eine Herde von etwa 500.000.000 Bakterien genüsslich verspeist wird. Aber dann wären doch alle Bakterien weg, könnte man meinen. Nicht ganz, denn unter guten Bedingungen kann sich die Anzahl der Bakterien alle 20 Minuten verdoppeln. Nach den Berechnungen der Mathematiker unter uns bedeutet das, dass sich ein einziges Bakterium in weniger als 8 Stunden zu 1.000.000 Bakterien vermehren kann. Wenn man das hört, ist man fast schon froh, dass es diese Protisten gibt, um die Herde ein wenig in Schach zu halten. Aber das Schöne an dieser Geschichte ist: Das Bakterium enthält ein wenig Stickstoff, und der Protist mag diesen Stickstoff nicht besonders, also scheidet er drei Viertel davon wieder aus. Und erinnern Sie sich an diese kleine Pflanzenwurzel, die noch ein bisschen Zucker absonderte, um die Bakterien zu erfreuen, woraufhin diese sich an die Pflanzenwurzel schmiegten? Genau, diese kleine Pflanzenwurzel tut das nicht ohne Grund – sie will diesen Stickstoff dafür zurückhaben.
Und Jelena fuhr fort: Es gibt auch noch größere Raubtiere, die Älchen, auch Nematoden genannt. Gefräßige winzige Würmchen, die nach Herzenslust Bakterien und Protisten verschlingen. Diese Älchen werden ihrerseits wiederum von Pilzen gefressen, die an ihren Zweigen eine Schlaufe haben, die die Älchen erwürgen, sobald sie durch die Schlaufe kriechen, und sie anschließend verdauen – eine Art fleischfressender Pilze.
Und ja, auch unter der Erde wird dort, wo viel gefressen wird, auch reichlich gekackt. Alles Leckereien für die Pflanzenwurzeln, und durch all das Gewimmel unter der Erde entsteht Sauerstoff und Platz, um das Regenwasser zu speichern. Es war schon lustig, Jelena zuzuhören; während sie erzählte, wurde sie immer begeisterter, und ich habe das Gefühl, dass im Boden noch viel, viel mehr passiert, von dem wir nichts wissen – Jelena hingegen schon.
Sie stellt Kompost mit einem reichen Bodenleben her, aus dem anschließend eine Art Tee aufgebrüht wird, der all diese nützlichen Bodenlebewesen enthält. Anschließend wird der Tee über das Feld oder die Pflanzen gesprüht, wodurch mehr Bodenleben und Bodenaktivität entsteht, wovon die Pflanzen profitieren. Im vergangenen Jahr haben wir diesen „Living Soils“-Tee auch über unsere Narzissen gesprüht. Die Narzissen sind inzwischen ausgegraben worden und ehrlich gesagt, selten haben sie so schön und kräftig gewachsen ausgesehen. Nächstes Jahr machen wir das auf jeden Fall wieder.
Ups, den kommerziellen Aspekt ganz vergessen – der Schornstein muss ja weiter rauchen. „Der Garten schenkt uns das ultimative Gefühl von Behaglichkeit“… pflanzt eine Blumenzwiebel.
Bis nächste Woche,
Carlos van der Veek
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